Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 111 aboneye katılın

06 May Kore Mutfağından; Palamut Salatası (도토리 무침)


Küçükken köyde meşe palamutu yerdik. Bu biz köylülerin bileceği bir tattı. Şehirliler bilmezdi. Ama yanılmışım. Aynı meşe palamutu ta Güney Kore’de de yeniliyormuş. Hem de koca koca büyük marketlerde raflarda dururmuş.

İşte o meşe palamudunun içini çıkarıp tofu gibi bir şey yaparlarmış Koreliler. Ve onunla da bir salata yaparlarmış.DSC_0071 (2)

Yediğim şeyin palamut olduğunu Koreli arkadaşım söylemişti. Çok şaşırmıştım. Çünkü tabaktaki hali tofu gibiydi. Palamudun içi çıkarılıp bu hale getiriliyormuş…

Yediğimiz şu salatanın benzerini şu linkteki görseller üzerinden hazırlayabilirsiniz.

Marketteki meşe palamudunu da şöyle görmüştüm:
image

 

Öteki Güney Kore gezi notları:

Güney Kore Gezi Rehberi

The following two tabs change content below.
Omer Dogan’in profil fotoğrafı

Omer Dogan

Mimar, Şehir Planlamacısı
Seyahatya.com sitesi yazarı. Şu an Güney Kore'de yaşıyor.
1Comment
  • Se Jin Lee
    Posted at 11:03h, 07 Ağustos Cevapla

    Güzel gözüküyor. 🙂

%d blogcu bunu beğendi: