Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 2.400 aboneye katılın

Kore Mutfağı Tag

Yemekleri En Güzel 5 Uzakdoğu Ülkesi

Yemek çubuklarınızı hazırlayın Uzakdoğu'ya yemek seferine çıkıyoruz. 1.Tayland Tayland mutfağı sadece Uzakdoğu değil tartışmasız tüm dünyanın en önde gelen birkaç mutfağından birisidir. Tayland yemeklerinde çok farklı tatları bir arada bulmak mümkün. Ayrıca yemekleri az yağlı olup sağlıklıdır. Tom Yum isimli çorbaları dünyanın en bilinen çorbalarından birisidir. Sırf bu çorbayı yemek için sadece Tayland'da değil başka ülkelerde de Tayland...

Kore Mutfağından; Palamut Salatası (도토리 무침)

Küçükken köyde meşe palamutu yerdik. Bu biz köylülerin bileceği bir tattı. Şehirliler bilmezdi. Ama yanılmışım. Aynı meşe palamutu ta Güney Kore'de de yeniliyormuş. Hem de koca koca büyük marketlerde raflarda dururmuş. İşte o meşe palamudunun içini çıkarıp tofu gibi bir şey yaparlarmış Koreliler. Ve onunla da...

Kore’nin Kimçili Gözlemesi; Kimçi-jeon (김치전)

Bugün Seyahatya'nın Kore Mutfağını biraz daha genişletelim. Jeon (çoan)'ın kimçili versiyonu. (Kimçi nedir?)  Jeon denen yiyecek un + yumurta + sebze karışımına kimçi veya seafood alternatifleriyle birkaç farklı şekli olan bir Kore yiyeceği. Yabancılar tarafından da en çok sevilen yiyeceklerin başında geliyor. Özellikle benzer tatlara alışık olan Türkiyelilerin...

Kore’nin En Ünlü Yemeği Bibimbap (비빔밥)

Kore'de en çok yediğim, daha doğrusu yemek zorunda kaldığım yemekten bahsedeceğim bugün. Ve Kore'nin dünya çağında en ünlü yemeğidir; ‘bibimbap’. Korecesi 비빔밥 şeklinde yazılıyor. ‘Pap’ (밥); pirinç (pişmiş) demek, ‘bibim‘ (비빔) ise;karıştırılmış demek. Böylece bibimbap; karıştırılmış pirinç demektir. İsmini açıkladım, çünkü yemeğin teması karıştırmaktan geliyor zaten. Karıştırarak yemelisiniz, aksi halde olmaz işte… Bir vejeteryan yemektir. Yeşillikler alta dizilir....

Kore Mutfağından; Kimçi (Kendi Anlatımımla Hazırlanışı)

Biz gezginler gezmeyi iyi biliriz. Gezerken yerel tatları tatmayı da tabiki en iyi biz biliriz. Ama bu lezzetlerin nasıl hazırlandıkları hususunda ne kadar meraklıyız o kısmı tartışılır. Seyahatya blogu olarak arada bazen gezdiğimiz yerlerden mutfak deneyimlerimizi de sizlerle paylaşma kararı aldık. the Korea House'daki kimçi eğitimimden aldığım güçle...