Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 2.405 aboneye katılın

Kore Yemekleri Tag

Kore'de en çok yediğim, daha doğrusu yemek zorunda kaldığım yemekten bahsedeceğim bugün. Ve Kore'nin dünya çağında en ünlü yemeğidir; ‘bibimbap’. Korecesi 비빔밥 şeklinde yazılıyor. ‘Pap’ (밥); pirinç (pişmiş) demek, ‘bibim‘ (비빔) ise;karıştırılmış demek. Böylece bibimbap; karıştırılmış pirinç demektir. İsmini açıkladım, çünkü yemeğin teması karıştırmaktan geliyor zaten. Karıştırarak yemelisiniz, aksi halde olmaz işte… Bir vejeteryan yemektir. Yeşillikler alta dizilir....

Korelilerin her sene kameri takvime göre kutladıkları bir bayramları var; Cusok (İngilizce; 'Thanks-giving Day', Korece: 추석 /Chuseok/). Bu bayram geldiğinde herkes yaşayan aile büyüklerini ziyaret eder.Onlara hürmetlerini sunarlar. Hatta önlerinde secdeye vararak bir nevi dini bir ritüel şeklinde bunu gerçekleştirirler. Vefat etmiş olan aile büyüklerini de...

Biz gezginler gezmeyi iyi biliriz. Gezerken yerel tatları tatmayı da tabiki en iyi biz biliriz. Ama bu lezzetlerin nasıl hazırlandıkları hususunda ne kadar meraklıyız o kısmı tartışılır. Seyahatya blogu olarak arada bazen gezdiğimiz yerlerden mutfak deneyimlerimizi de sizlerle paylaşma kararı aldık. the Korea House'daki kimçi eğitimimden aldığım güçle...

Kore'de ençok sevdiğim yemekler; kimçi çorbası, kimçi bokkımbap ve kimçinin ta kendisidir. Bugün bunlar içerisinden Kimçi Bokkımbap'tan bahsedeceğim. Korece'de 김치 볶음밥 şeklinde yazılır ismi. 김치 (kimçi) Korelilerin meşhur turşuvari yiyeceğidir. 볶음밥 (pokkımbap) ise 'kızartılmış pirinç' demektir.  Yemeğin temel iki içeriği kimçi ve pirinçtir. Üzerine de bir yumurda kırılır genellikle. Eğer dışarda yiyecekseniz uygun...