Güney Kore

2013 yılından beri Kore’de geçen bir hayat. Ve bundan elde edilen tecrübeler…

Kore Mutfağından; Kimçi Bokkımbap (Kimçi + Kızartılmış Pirinç)

Kore’de ençok sevdiğim yemekler; kimçi çorbası, kimçi bokkımbap ve kimçinin ta kendisidir. Bugün bunlar içerisinden Kimçi Bokkımbap‘tan bahsedeceğim. Korece’de 김치 볶음밥 şeklinde yazılır ismi. 김치 (kimçi) Korelilerin meşhur turşuvari yiyeceğidir. 볶음밥 (pokkımbap) ise ‘kızartılmış pirinç‘ demektir.  Yemeğin temel iki içeriği kimçi ve pirinçtir. Üzerine de bir yumurda kırılır genellikle. Eğer dışarda yiyecekseniz uygun fiyatı ve Devamı…

önce , Omer Dogan tarafından

Kore Mutfağından; Tak (떡)

Eğer bir gün Kore’ye gelirseniz Tak (떡) ile ağzınızı tatlandırmayı unutmayın. Kore’de çok sevilen bir yiyecektir. Teleffuzunda -t- sesini biraz sert-şeddeli şekilde -a- harfini de kalın bir şekilde söylemeniz gerekir. (Ah bu Korece telaffuz tatlı konuşacaktık olay çıkardı.) Tak (떡)  dedikleri, ezilmiş pirinçten yapılma, tatlı veya şekerleme gibi bir şeydir. Kore’de bunun Devamı…

önce , Omer Dogan tarafından

Kore’nin Kumpiri; Tatlı Patates (고구마|Goguma)

Korecede 고구마 (Goguma) denen tatlı patates ile ilk olarak Kore’de karşılaştım. Daha önce faydalarını  uzun uzadıya anlatan bir makale okumuştum, ama her nedense patatesin tatlı versiyonu ilgimi çekmemişti. Ta ki geçen gün sokakta şu tezgahı görene kadar. Kafamın üzerinde kumpirler uçuştu İstanbul sokak sahneleri eşliğinde. Ama Seul’deydim… İnsan uzak bir diyardayken Devamı…

önce , Omer Dogan tarafından

Seul Metro Çıkışı; Ichon İstasyonu (이 촌) / 4. Hat / 3-1. Çıkış

1280 yılında 280 bin nüfuslu Ahlat şehri bir depremde tamamen yok oldu.                                       (Turgut Cansever) Ve ben 2014 yılında 10 milyonluk Seul şehrinde elde ne var diye etrafı yoklamaktayım. Şehirdeki yüzlerce metro istasyonundan Devamı…

önce , Omer Dogan tarafından

Seul Metro Çıkışı; Seolleung İstasyonu (선릉역) / 2. Hat / 2. Çıkış

93 kışı hayatımın en soğuk kışıydı muhtemelen. Tek başıma yaşıyor, eşofman ve çorapla yatıyordum. Her gece yatarken uykumda sırtım açılmasın diye eşofman üstünü pantolonuma iyice sokmaya özen gösteriyordum. Kanal 2 projesi suya düşmüştü, gazete maaşıma zam yapmıyordu ve eski sevgilim herkese eşcinsel ve iktidarsız olduğumu söylüyordu. Gecenin bir saatinde koltuk Devamı…

önce , Omer Dogan tarafından