Orta Doğu
Arap Mutfağından: Baba Ganuş (Patlıcanlı Humus)
Humus yemek için gittiğim bir Ürdün restoranında isminin cazibesinden dolayı fikrimi değiştirip denediğim Arap mutfağı yiyeceği. Tat ve görüntü olarak humusa çok benziyor. Farklı olarak patlıcanın acımtırak tadı var. İsmi bazı bölgelerde “aba ganuş” diye söylenip Arapçada “şımarık baba” demekmiş. Baba Ganuş Tarifi: Hazırlaması çok kolay olduğu için evde deneyebilirsiniz. Kısaca Devamı…
