Humus yemek için gittiğim bir Ürdün restoranında isminin cazibesinden dolayı fikrimi değiştirip denediğim Arap mutfağı yiyeceği. Tat ve görüntü olarak humusa çok benziyor. Farklı olarak patlıcanın acımtırak tadı var. İsmi bazı bölgelerde “aba ganuş” diye söylenip Arapçada “şımarık baba” demekmiş. Baba Ganuş Tarifi: Hazırlaması çok kolay olduğu için evde deneyebilirsiniz. Kısaca Devamı…
Yemek çubuklarınızı hazırlayın Uzakdoğu’ya yemek seferine çıkıyoruz. 1.Tayland Tayland mutfağı sadece Uzakdoğu değil tartışmasız tüm dünyanın en önde gelen birkaç mutfağından birisidir. Tayland yemeklerinde çok farklı tatları bir arada bulmak mümkün. Ayrıca yemekleri az yağlı olup sağlıklıdır. Tom Yum isimli çorbaları dünyanın en bilinen çorbalarından birisidir. Sırf bu çorbayı yemek için sadece Tayland’da değil başka ülkelerde de Tayland restoranlarına gittiğim Devamı…
Seul şehri içerisinde kalmış iki tarihi köy bulunuyor. Namsangol Hanok Köyü bunlardan birisidir. Hanok; Geleneksel Kore evlerine verilen isim. Genellikle ahşap yapılı olur tarihi Kore evleri. Sadece evleri değil, aynı zamanda Gyeong-buk Gung Sarayı‘nda olduğu gibi tarihi mimarisinin çoğunluğu da ahşaptır. Namsangol köyü Namsan Tepesi ve Namsan Kulesinin yamacına yayılmış turistlerin uğrak yerleri Devamı…
‘Gung’ kelimesi Korecede ‘saray’ anlamına gelmektedir, bu sebeple ‘Gyeonbok Sarayı’ demek de doğru olur. Gyeongbok-Gung büyükçe bir alana yayılmış bir saray kompleksidir. Bu saray komleksi Seoul’de görülmesi gereken en önemli yerlerinden birisidir. İhtişamıyla Seul’deki diğer sarayları gölgede bırakıyor. Kore’ye geldiğimizde gittiğimiz ilk yerlerden birisi olmuştu. Üniversite tarafından yüksek lisans programımızdaki tüm Devamı…
“Kore’de Helal yemek nasıl bulabiliriz?”, “Kore’de neleri yiyebiliriz?” şeklinde kipçilerimizden bolca mesaj alıyoruz. Bu yazı umarım onlar için yararlı olur. Güney Kore Helal yemek bulabilme hususunda Müslüman gezginlerin en fazla sıkıntı yaşadığı ülkelerden birisi. Genel olarak İslam kültürüne ve Helal gıda mevzusuna yabancılık var orada. Bu bazen komik durumları da beraberinde Devamı…
