06 May Kore Mutfağından; Palamut Salatası (도토리 무침)

Küçükken köyde meşe palamutu yerdik. Bu biz köylülerin bileceği bir tattı. Şehirliler bilmezdi. Ama yanılmışım. Aynı meşe palamutu ta Güney Kore’de de yeniliyormuş. Hem de koca koca büyük marketlerde raflarda dururmuş.

İşte o meşe palamudunun içini çıkarıp tofu gibi bir şey yaparlarmış Koreliler. Ve onunla da bir salata yaparlarmış.

Yediğim şeyin palamut olduğunu Koreli arkadaşım söylemişti. Çok şaşırmıştım. Çünkü tabaktaki hali tofu gibiydi. Palamudun içi çıkarılıp bu hale getiriliyormuş…

Yediğimiz şu salatanın benzerini şu linkteki görseller üzerinden hazırlayabilirsiniz.

Marketteki meşe palamudunu da şöyle görmüştüm:

Öteki Güney Kore gezi notları:

Güney Kore Gezi Rehberi

The following two tabs change content below.

• Bio
• Latest Posts

Omer Dogan

Mimar, Şehir Planlamacısı

Seyahatya.com sitesi yazarı. Şu an Güney Kore'de yaşıyor.

Latest posts by Omer Dogan (see all)

• Cebu (Filipinler) Seyahat Rehberi - 29 Ocak 2023
• Cami Mimarisinde Kubbe ve Minare Artık Gereksiz mi? - 30 Eylül 2022
• Pandemi Sürecinde Yapılacak En Güzel Aktivite: Dağ Yürüyüşü (Seul’de Dağ Yürüyüşü için En Güzel 4 Rota) - 28 Kasım 2020
• Çocuğunuza Chopsticks ile Yemek Yedirmeniz için 4 Neden. Chopsticksin Faydaları - 25 Eylül 2020
• Endonezya Gezi Notları 2 – Dünyanın En Korkunç Yanardağlarına Sahip Bölge; Toba - 25 Aralık 2018